一、准备材料
制作豆沙馒头,首先需要准备好面粉、酵母、水和红豆沙馅。面粉的选择很重要,建议选用高筋面粉,这样做出的馒头更有嚼劲哦!接着将酵母用温水化开,静置5分钟,让酵母充分活化。✨
二、揉面发酵
将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。这个过程大约需要1小时,期间可以提前准备好豆沙馅,分成小份备用。💡
三、造型创意
发酵好的面团排气后,搓成长条,切成均匀的小剂子。这时候就可以发挥创意了!可以选择传统的圆形馒头,也可以捏成花朵形状,甚至做成小动物的模样,比如兔子或小熊,孩子们一定会喜欢。🐰🐻
四、蒸制美味
将整形好的馒头放入蒸锅,再次醒发15分钟,然后大火蒸15-20分钟即可。关火后不要急着打开锅盖,等几分钟再揭盖,避免馒头塌陷。出锅后,香气扑鼻,咬一口软糯香甜,幸福感爆棚!🍴💕
快来试试吧,为自己和家人带来一份甜蜜的早餐时光!😋