🌟在家也能轻松做出美味的炒鸡杂！鸡杂不仅营养丰富，还是一道非常受欢迎的家常菜。首先准备新鲜的鸡心、鸡肝、鸡胗等材料，清洗干净后切成适当大小的块状。接着，将切好的鸡杂用料酒、盐和少许生抽腌制15分钟，去腥增香。
🍳热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒段翻炒出香味。随后倒入腌制好的鸡杂，大火快速翻炒至变色。这个时候可以加入一些青椒或者红椒片，增加色彩和口感。最后调入适量的生抽、老抽、糖和醋，翻炒均匀即可出锅。
🍴装盘后撒上一点葱花点缀，一道色香味俱全的炒鸡杂就完成啦！这道菜色泽诱人，外焦里嫩，酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，保证让你回味无穷！😋