提到东北菜,那必须得有烧茄子的身影!这道菜色香味俱全,绝对是下饭神器~😋今天就来教大家做一道经典的东北硬烧茄子,简单又美味!
首先,准备好食材:长茄子一根、青椒一个、红椒一个、大蒜几瓣、葱姜适量。先把茄子切成长条,用盐水浸泡一下,防止氧化变黑。然后热锅凉油,将茄子炸至金黄捞出备用。接着,在锅中留少许底油,爆香蒜末、葱姜,加入青红椒翻炒均匀。倒入炸好的茄子,加入生抽、老抽、糖和少量清水,大火收汁即可。最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的东北硬烧茄子就完成啦!🍴💕
这道菜外焦里嫩,酱香浓郁,超级适合搭配米饭食用哦!😋快试试吧,保证让你吃得停不下来!🍚🎉