想要在家享受健康无添加的面皮吗？跟着步骤来，轻松搞定！首先准备高筋面粉和水，比例大约是2:1。将面粉倒入盆中，慢慢加水，边加边搅拌，直到形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时。这段时间可以准备清水备用。⏰
醒好的面团放入清水中搓洗，你会发现白色淀粉逐渐融入水中，剩下的就是筋道的面筋啦！洗到水变清澈时，取出面筋，蒸熟备用。把洗出的淀粉水静置4-6小时，沉淀后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉糊。🔥
平底锅刷薄薄一层油，舀一勺淀粉糊摊平，小火加热至凝固透明即可揭下。一张自制面皮就完成啦！🌿反复练习几次，你就能做出又薄又韧的面皮了。无论是凉皮、春卷皮还是饺子皮，都能信手拈来！👏快试试吧，让家人感受手工美食的魅力～