想要吃点开胃的小菜？腌白菜绝对是你的不二之选！不仅简单易做，还特别下饭哦～😋
首先，准备新鲜的大白菜一颗，洗净后切成四瓣。然后撒上适量的盐，静置大约两小时，让白菜出水。✨这一步很重要，可以让白菜更入味，口感也更好。接着，把腌好的白菜挤干水分，放入一个干净无油的大盆中。
接下来是调味环节！加入切碎的大蒜、姜末、辣椒粉（喜欢辣的可以多加一些），再倒入生抽、老抽调色，还有香醋提味，最后撒上一把白芝麻增加香气。把这些调料均匀地拌在白菜上，确保每一层都裹上调料。🍴
最后，将拌好的白菜装进密封罐里，压实后盖紧盖子，放在阴凉处发酵三天左右就可以开吃了！发酵时间越长，味道会越浓郁。记得每隔一天打开盖子放一下气哦～💨
快来试试吧，酸辣爽口的腌白菜，绝对让你停不下筷子！🍛✨