红枣糕是一道香甜软糯的传统美食，特别适合当作早餐或下午茶点心。制作前需要准备新鲜红枣、糯米粉、白糖和清水。首先将红枣洗净去核，放入锅中蒸熟，然后捣成泥状备用。接着，在一个大碗里混合糯米粉和适量白糖，缓缓加入温水搅拌均匀，直至形成细腻的糊状物。
接下来，将红枣泥与糯米糊充分混合，确保每一部分都均匀裹上果香。为了增加口感层次，可以适当添加一些葡萄干或者核桃碎。将混合好的材料倒入已涂抹油的模具中，用刮刀抹平表面。最后，将模具放入蒸锅，大火蒸约30分钟，直到糕体完全凝固且表面光滑即可。
第三段：关火后稍等几分钟，待热气散去再取出，倒扣脱模切块享用。刚出锅的红枣糕散发着浓郁的枣香，咬一口绵密Q弹，满嘴留香。无论是搭配一杯热茶还是单独品尝，都是一种简单而幸福的享受。快动手试试吧，让家人一起感受这份甜蜜时光！💛🍴