秋冬季节，正是萝卜大量上市的时候。想要吃上一道简单又美味的小菜吗？腌制脆爽萝卜是一个不错的选择！先把新鲜的白萝卜洗净去皮，切成条状或片状，这样更容易入味。接着撒上适量的盐，让萝卜出水，这个步骤很重要哦，它能让萝卜变得更加脆嫩。
等待萝卜出水的同时，我们可以准备调料。准备一些辣椒粉、花椒粉、蒜末和香醋，这些是增加风味的关键材料。如果喜欢甜口的，还可以加入少量白糖。等萝卜稍微腌制软化后，把调好的酱料均匀地涂抹在每一片萝卜上。
第三段：最后一步就是密封腌制了！将处理好的萝卜放入干净的玻璃罐中，压实后盖紧盖子。放置在阴凉通风的地方，大约两天后就能品尝到酸辣开胃、脆爽可口的腌萝卜啦！无论是配粥还是下饭，都超级适合。快试试吧，让你的餐桌多一份家常美味！😋🍴