陕西凉皮，那酸辣爽口的味道总是让人念念不忘！今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食😋。首先准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，静置醒发大约半小时。接着用清水反复搓洗面团，直到洗出劲道的面筋，剩下的就是淀粉水啦！把淀粉水静置沉淀4-6小时，期间可以准备调料汁，加入蒜末、醋、辣椒油和酱油，调制出酸辣适中的灵魂酱汁✨。
等淀粉水沉淀后倒掉多余的水分，留下浓稠的淀粉浆，均匀铺在平底盘中蒸熟，几分钟即可得到一张晶莹剔透的凉皮啦！最后将凉皮切条，搭配煮好的面筋块，淋上调味汁，撒上黄瓜丝和花生碎，拌匀后就可以大快朵颐了！一碗地道的陕西凉皮就完成啦！😋💪
快来试试吧，自己动手，美味加倍！💪🍜