想要在家自制一份美味的肠粉吗？其实步骤简单又快捷！首先准备好材料：粘米粉、澄面（小麦淀粉）、玉米淀粉和水，比例大约是1:1:1:4，再加入少许盐和糖调味。接着将所有粉类混合均匀后慢慢加水搅拌成无颗粒的浆状，静置一会儿让粉浆更细腻。
准备一个平底盘或专用肠粉蒸盘，刷上一层薄油防止粘连。舀一勺粉浆倒入盘中铺平，放入锅中用中火蒸约1分钟至表面凝固即可取出。趁热放上喜欢的馅料，比如虾仁、瘦肉末或者鸡蛋，然后轻轻卷起。最后淋上特制的酱油蘸料，香喷喷的肠粉就完成啦！✨
尝试一次，你会发现它比外面买的好吃多了哦～😋