前言 📝
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜蓉豆豉蒸鸭嘴鱼(又称无骨鱼)。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合家庭聚餐或日常饮食。准备食材和调料非常方便,快来一起试试吧!
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的鸭嘴鱼一条,清洗干净后备用。还需要蒜末、豆豉、姜丝、葱花等调味料。此外,适量的生抽、料酒和食用油也是必不可少的。
制作步骤 🥣
第一步是腌制鸭嘴鱼。将鱼放入盘中,加入少许盐、料酒和姜丝,腌制约15分钟,去腥增香。接着,在鱼身上均匀撒上蒜末和豆豉,再淋上一点生抽提味。第二步是蒸制,将盘子放入已经烧开水的锅中,大火蒸8-10分钟即可。最后撒上葱花点缀,并浇上热油激发出香味。
小贴士 🍚
蒸鱼的时间不宜过长,否则鱼肉会变得老硬。另外,选择新鲜的鸭嘴鱼是成功的关键哦!😋
这道菜色香味俱全,入口即化,是一道不可错过的美食!快动手试试吧!💪