👨🍳想要做出一道色香味俱全的爆炒鳝鱼吗？那就赶紧来看看这份做法大全吧！首先准备好新鲜的鳝鱼、青红椒、大蒜和生姜，这些都是必不可少的食材哦！先把鳝鱼处理干净，切成适当大小的段，用料酒腌制去腥。接着热锅凉油，放入姜蒜爆香，再倒入鳝鱼快速翻炒至变色。这个时候加入切好的青红椒，继续翻炒几下，最后调入生抽、老抽、糖和醋，让每一块鳝鱼都裹上浓郁的酱汁。dish_with_utensils
😋出锅前撒上一把葱花提香，一盘香气四溢的爆炒鳝鱼就完成啦！这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更重口味，还可以试试加点辣椒油或者花椒粉，绝对是下饭神器！🍴✨快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！