干笋炒肉是一道经典的家常菜，既有干笋的清香，又有肉片的滑嫩，简直是下饭神器！第一步，准备食材：干笋提前泡发洗净切段，五花肉切薄片备用。泡发干笋是关键，一般需要冷水浸泡至少4小时哦～
🔥 第二步开始烹饪：热锅冷油，先将五花肉煸炒至微黄出油，加入姜片和蒜末爆香，再倒入干笋翻炒均匀。接着加适量生抽、老抽调色调味，再撒点料酒去腥增香。最后加少许盐和糖提鲜，翻炒几分钟即可出锅！
🍴 小贴士：如果喜欢口感更丰富，可以加入青红椒或胡萝卜片一起翻炒，颜色更加诱人，营养也更均衡。干笋吸油但不油腻，搭配米饭简直绝配！
🌟 这道菜不仅做法简单，还特别适合忙碌的工作日，快试试吧！😋