夏天怎么能少了清爽开胃的凉拌菜呢？今天给大家分享一道超受欢迎的泡椒柠檬凤爪！这道菜酸辣爽口，鸡肉Q弹有嚼劲，非常适合做下酒菜或者聚会小吃。首先准备好新鲜的鸡爪和柠檬，再搭配上泡椒、大蒜、生姜等调料，简单几步就能完成这道美味佳肴。
第一步将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅煮熟，捞出迅速放入冰水中浸泡，这样可以让鸡爪更加紧实有弹性。接着把泡椒、柠檬切片，蒜头拍碎，与适量的醋、酱油、糖混合调成酱汁备用。
第三段：最后的关键步骤是腌制！将处理好的鸡爪放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后密封放入冰箱冷藏至少4小时以上，期间可以适当翻动几次让味道更均匀。经过时间的沉淀，原本普通的鸡爪摇身一变成为令人垂涎欲滴的泡椒柠檬凤爪啦！快试试吧，保证让你一口接一口停不下来！😋🍜🍗