一绝干豆腐是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜且质地紧实的干豆腐是成功的第一步。接着，将干豆腐切成适口大小的块状，用清水稍微浸泡几分钟，去除多余的豆腥味。泡好的干豆腐沥干水分备用。
烹饪时，热锅凉油，放入适量姜蒜爆香，随后加入切好的干豆腐翻炒。为了提升风味，可以加入少许酱油、糖和醋调味，让干豆腐更加鲜美多汁。最后，撒上一些葱花点缀，不仅提色还能增香。一道美味的家常版一绝干豆腐就完成啦！😋
这道菜简单易学，适合家庭聚餐或日常食用。快来试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🌟