一绝干豆腐是一道色香味俱佳的传统美食,深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先,挑选新鲜且质地紧实的干豆腐是成功的第一步。接着,将干豆腐切成适口大小的块状,用清水稍微浸泡几分钟,去除多余的豆腥味。泡好的干豆腐沥干水分备用。
烹饪时,热锅凉油,放入适量姜蒜爆香,随后加入切好的干豆腐翻炒。为了提升风味,可以加入少许酱油、糖和醋调味,让干豆腐更加鲜美多汁。最后,撒上一些葱花点缀,不仅提色还能增香。一道美味的家常版一绝干豆腐就完成啦!😋
这道菜简单易学,适合家庭聚餐或日常食用。快来试试吧,让你的餐桌增添一抹亮色!🌟