秋天到了，正是吃秋刀鱼的好时节！今天教大家一道简单又美味的家常菜——红烧秋刀鱼。即使是厨房小白也能轻松搞定哦！🎉
首先准备食材：新鲜的秋刀鱼两条、生姜几片、蒜瓣若干、酱油、糖、料酒和少许盐。先把秋刀鱼清洗干净，在表面划几刀方便入味。腌制10分钟，撒上一点盐提鲜。💡
热锅冷油，将鱼煎至两面金黄，再加入姜片和蒜瓣炒香。接着倒入适量酱油、糖和料酒，加水没过鱼身的一半。盖上锅盖小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。中途记得翻面，确保每一面都吸收了酱汁的味道。🔥
最后收汁，装盘后撒点葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧秋刀鱼就完成啦！🐟😋 这道菜外焦里嫩，咸甜适口，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你惊艳！🌟