秋天到了,正是吃秋刀鱼的好时节!今天教大家一道简单又美味的家常菜——红烧秋刀鱼。即使是厨房小白也能轻松搞定哦!🎉
首先准备食材:新鲜的秋刀鱼两条、生姜几片、蒜瓣若干、酱油、糖、料酒和少许盐。先把秋刀鱼清洗干净,在表面划几刀方便入味。腌制10分钟,撒上一点盐提鲜。💡
热锅冷油,将鱼煎至两面金黄,再加入姜片和蒜瓣炒香。接着倒入适量酱油、糖和料酒,加水没过鱼身的一半。盖上锅盖小火慢炖15分钟,让汤汁充分渗入鱼肉中。中途记得翻面,确保每一面都吸收了酱汁的味道。🔥
最后收汁,装盘后撒点葱花点缀,一道香气扑鼻的红烧秋刀鱼就完成啦!🐟😋 这道菜外焦里嫩,咸甜适口,非常适合搭配米饭享用。快试试吧,保证让你惊艳!🌟