大家好，知识小编来为大家解答以上的问题。老皮鞋酸奶触犯哪条食品安全法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、“烂皮鞋酸奶”是指的企业使用了由“淘汰回收皮鞋”加工成的工业明胶，具体分析如下：皮鞋因为含有一定的皮革，如鞋底鞋面等部位，皮革可以制作一定量的工业明胶。
2、酸奶（包括果冻）在国家食品添加剂使用规定中，都被允许使用“食用明胶”，也就是食品级的明胶。
3、食用明胶是一种常用的食品添加剂，在多种食品里广泛使用。
4、回收皮鞋的皮革，制作的是工业明胶，工业明胶和食品级明胶的区别就是：有毒有害物质含量的多少，和制作原料的不同。
5、而工业明胶的重金属等有毒有害物质含量远远超过食品级明胶（例如骨头熬的明胶），故国家不允许工业明胶用于食品加工。
6、按照上一条分析，可以得出：工业明胶冒充食品级明胶，被用于酸奶的加工，是属于使用“非食用原料”加工食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》的规定。
7、由于最初曝光是2012年，那么当时的食品安全法2009版的相应规定为：第二十八条 禁止生产经营下列食品：。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。